GERSTEL Application Note No. AN-01/2026
「食品香気分析の可能性を広げる SE-FEDHS その1 ― 緑茶中の香気成分への応用 ―」をGERSTELバーチャル匂い分析ラボのアプリケーションノートに掲載しました。

本資料では、溶媒抽出とFull Evaporation Dynamic Headspace（FEDHS）を組み合わせた「SE-FEDHS」の原理と、緑茶の香気分析への応用事例をご紹介しています。従来のDHS法では抽出が難しかった低揮発性・親水性・極性の香気成分に対する高い分析感度を示すとともに、溶媒抽出工程の簡便化と分析の自動化による新たな可能性を紹介しています。